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南国食品董事长刘汉惜:匠心质造海南特产品牌
2017-7-18 10:23:22

  老一辈海南人,也许还记得很多年前,在葡萄糖注射液尚未普及进岛时,医生曾用新鲜椰子当“吊瓶”给病人治病,救活无数人。椰子全身是宝,而最核心价值当属椰子肉。椰子肉如何“变”成粉?椰子粉是谁最先发明的?这一连串问号的背后,一个人可给出答案——他就是海南南国食品实业有限公司董事长刘汉惜。

  1992年,刘汉惜创办“??谀仙绞狄涤邢薰尽?,生产销售椰奶咖啡。彼时,他固执地希望扎根海南,利用其丰富物产资源,打造一个优秀的海南特产品牌。同年,首届海南国际椰子节和海交会的召开,更坚定他立足海南特产开发椰子产品的决心。

  商机源于偶然。1994年,刘汉惜受杭州西湖藕粉的启发,先后聘请菲律宾和美国的技术专家,历经一年多反复实验,成功研发出国内第一包速溶椰子粉。这一款溶于冷热水、清甜爽滑、老少咸宜的南国椰子粉,打破液体椰汁对海南特产市场的市场垄断。

  尝到椰子粉自主研发的甜头,刘汉惜对椰子产品的痴迷又添一层,“完全停不下来,就像是袁隆平爱上杂交水稻。此后,刘汉惜又研发出椰香奶茶,加上先前的椰奶咖啡、椰子粉,形成老少皆宜、风味独特的南国“三大特产”。

  南国“三大特产”上市销售后销量大增,获益匪浅的刘汉惜加快新品研发和创新的速度,1996年,“南国”家族又添三位新成员——椰子糖、咖啡糖和苦丁茶糖,共同组成“一颗养颜、一颗提神、一颗降火”的“南国三颗糖”。

  刘汉惜说:“我对椰子产品研发情有独钟,是因为椰子本身纯天然的品质,能给消费者带来绿色健康的饮食体验”

  南国“椰子家族”越来越庞大,南国人也在第一包椰子粉开启的自主研发道路上越走越宽,不断丰富着海南特色食品的种类,使海南特产受到越来越多消费者欢迎。日渐壮大的南国椰子产业也推动海南椰子加工产业的发展,提升椰肉的利用价值,使椰子肉避免“当猪食”的命运,也鼓了椰农的腰包。

  而对于椰子产品品质,刘汉惜一直是注重细节的理想主义者,大到原料采购,小到包装材料,他都严格要求。近几年,由于社会上出现不少因为包装不稳定而导致安全问题发生的事件,刘汉惜拒绝提高产品包装的色彩和亮度。因为产品包装的鲜亮色彩是要进行‘洗铝’的工艺处理,很可能会在包装上残留一些重金属,“不仅会影响产品品质,还可能带来安全隐患?!?/span>

  同样出于对产品品质的坚持,他放弃了焦糖咖啡和椰子角等几种品质不稳的产品生产线,为此损失数百万。经济损失背后,是刘汉惜作为一名企业家社会责任感的体现。在他看来,自己和所有其他企业家及商人一样,做事要一凭良心,二得讲“德”,三靠责任心?!安荒芪顺逑?,就不顾与消费者的隐形契约,以次充好,短斤少两?!笔谐【檬贝?,刘汉惜以行动坚守信誉壁垒。

  刘汉惜是椰子专家,更是一个有追求、有底线、有情怀的椰子专家。椰子的自然特性和它所蕴含的海南文化,最让刘汉惜着迷。如今,为产品注入文化基因,成为南国食品永葆活力的重要方式。

  “比如传统手工大粒椰子糖,虽然每年的销量不高,利润也低,但它凝聚着海南人的劳动智慧与汗水,承载着海南人的文化记忆。我们在创新研发生产各类椰子糖的同时,也坚持保留像传统大粒糖这样有文化底蕴的产品?!绷鹾合?。

                                      来源:中新网海南  编辑:冯小梅

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