潮商在线——正文
传承中国茶文化,一杯潮州工夫茶大有内涵
2017-5-9 16:50:36

  5月4日,广东省十大名牌系列农产品推介活动——名山名茶节在潮州隆重举行?;疃殖∏肜戳顺敝莨し虿璺且糯腥顺孪惆桌舷壬?,为与会人员讲解潮州工夫茶的核心精神。陈香白表示,每个潮汕人心中都装着一杯工夫茶,不论是身处家乡,每天以茶作伴的市井百姓,还是远在千里,根系家乡的海外潮人,一杯工夫茶,总能轻易地让人心生对家的无限归属与念想。

  谈工夫茶的起源,自然会提到陆羽的《茶经》。陈香白曾经论证过中国茶道、中国工夫茶、潮州工夫茶实质是三位一体?!恫杈防锾岬降囊杵骶?、步骤,许多东西都还能在潮州工夫茶里找到相对应的体现?!八猿敝莨し虿璨恢皇且恢置袼捉峋?,它是一种中国古代茶文化的直接传承?!背孪惆赘锌?。

  潮州工夫茶须讲工夫,茶具、茶叶、用水、泡法都十分讲究。茶具以陶质为上乘,且需用炭火烧水;茶叶用乌龙茶;水以清冽的甘泉为好;泡茶讲究“高冲低斟、关公巡城、韩信点兵”等要领,被誉为“中国茶道的代表”。现场,茶艺师为参会人员演示了潮州工夫茶的泡茶工艺。

  “工夫”一词,在潮汕话中是作事方法讲究的意思。这里指烹茶品茶方法。潮州工夫茶有一套讲究茶具、茶叶、用水、冲法、品位的茶经。潮州工夫茶烹制的方法,以陆羽的《茶经》为典范,而器具更为精致。炉形如截筒,高约一尺二三寸,用细白泥制造。壶以宜兴出产为佳,圆体扁腹,弩嘴曲柄,大的可容半升多水。杯盘则多用花瓷器,内外绘有山水人物,极其工致。炉及壶盘各一个,但杯的数量则视客人多少而定。此外尚有瓦铛(小沙锅)、棕垫、纸扇、竹夹。

                             来源:南方农村报  作者:黄帼蓉  编辑:冯小梅

香港马会开奖日期表,香港开奖时间日期 www.syscssh.com

 
合作伙伴: 海南南国食品实业有限公司 | 海南衍宏地产集团有限公司 | ??谠潦⒑I前爸破酚邢薰?/a> | ??诙啾坛?/a> |
主办:海南省潮商经济促进会 版权所有:潮商在线
信息产业部网站ICP备案序号:[琼ICP备09004785号-2] ??谑泄簿直赴负牛?601010202
地址:海南省??谑行赂勐?号新港商业城C幢三楼
电话:(0898)60877777 65227888 65332999 传真:65332999
网址:香港马会开奖日期表,香港开奖时间日期 www.syscssh.com(海南潮商网 | 海南潮人网|) 邮箱:hncrsh@163.com 、 361162670@qq.com
::::::本网相关内容不代表本网立场和观点。::::::
香港马会开奖日期表,香港开奖时间日期